Ízek, imák, India főzőtanfolyamok
Autentikus indiai élményfőzés
Budapest szívében
Hémangi vezetésével
Fedezd fel a vegetáriánus és
ájurvédikus konyha különleges ízeit!
30 év tapasztalat – 16 megjelent szakácskönyv – 1500+ tanfolyami résztvevő
Miért érdemes eljönni?
Sokan egy-egy konkrét okból indulnak el hozzánk. De ami miatt visszajárnak — az az élmény, a közösség és az a fajta magabiztosság, amit csak a saját kezeddel megszerzett tudás tud adni.
Ha szeretnél egészségesebben és változatosabban főzni
Ha érdekel India kultúrája és ízvilága
A fűszerek mesteri használata, az autentikus technikák, a receptek mögötti kulturális mélység — mindez egyszerre lesz átélhető és alkalmazható.
Ha élményre vágysz, nem csak receptre
Nálunk a főzés meditáció. Bepillantást kapsz az ájurvédikus szemléletbe, és egy olyan légkörbe, ahol az emberek nemcsak főznek — hanem feltöltődnek.
FONTOS TUDNI! Minden kurzuson az összes alapanyagot és eszközt biztosítjuk.
Nem kell semmit hoznod — csak nyitottságot és kíváncsiságot.
Kinek szól a 108 Főzőiskola?
India kultúrája iránt érdeklődőknek
Sajátítsd el a fűszerek mesteri használatát: a tökéletes főételektől (sabjik) az indiai kenyerekig.
A kulináris élvezetek keresőinek
Tanulj meg prémium alapanyagokból emlékezetes, húsmentes fogásokat varázsolni az asztalra.
A testi-lelki feltöltődésre vágyóknak
Nyerj bepillantást az ájurvédikus konyha gyógyító hatásaiba, ahol a főzés egyfajta meditáció.
A tanfolyamok
Hét tematikus modul — mindegyik önállóan is elvégezhető, de együtt a teljes indiai vegetáriánus konyha tudását adják. Ha nem tudod, melyikkel kezdj, Hémangi szívesen segít.
Alapok és
a fűszerek használata:
A tökéletes indiai konyha alapjai: fűszerek, technikák, a ghí és a tadka titkai. Ideális első lépés.
Főételek –
Sabjik
Gazdag zöldséges fogások és currys ételek, amelyek az indiai hétköznapi asztal gerincét alkotják.
Street food —
Csatnik és sós csemegék
Samosa, pakora, csillagos csatnik-variációk. Az utcai gasztronómia világa — vendégvárónak tökéletes.
Változatos
kenyérfélék
Chapati, paratha, puri, naan — az indiai kenyérkultúra rejtelmei, lépésről lépésre.
Gyógyító
ájurvéda konyha
Dosák, kitchari, fűszerkeverékek a test egyensúlyáért. Szív és gyomor egyszerre örül.
Gyorsan
elkészíthető wokos ételek
Lendületes, gyors indiai technikák hétköznapokra — 30 perc alatt az asztalon.
Indiai
vegán konyha
100%-ban növényi, mégis laktató és umamiban gazdag. Vegán és vegán-kíváncsi résztvevőknek egyaránt.
Exkluzív alkalmi kurzusok
Korlátozott helyszámmal; érdemes időben foglalni.
Szezonális
ételek
Dél-indiai
ételek
Indiai
reggeli
Közelgő időpontok — 2026
A kurzusok kis csoportos formátumban zajlanak — a helyek gyorsan telnek. Foglalj helyet időben.
Az oktatódról: Hémangi
Főzőmester, ájurvéda-szakértő, az indiai kultúra szenvedélyes közvetítője
"Számomra a főzés nem technika — mély meditáció. A sistergő olajban piruló fűszerek illata elrepít egy másik világba, ahol az ízek egy egész nép kultúráját, vallásosságát és szeretetét hordozzák."
Hémangi több mint tíz éve vezet indiai vegetáriánus főzőtanfolyamokat Budapesten. Tudása Indiából ered: az autentikus recepteket, fűszerkombinációkat és az ájurvédikus szemléletet első kézből hozta magával, és azóta is folyamatosan mélyíti.
Kurzusain nem egyszerűen ételeket tanulsz el — megérted az összefüggéseket is: miért így pirítjuk a fűszert, mikor adjuk hozzá az alapanyagokat, hogyan alakul ki az ízharmónia. Ez az a tudás, ami az otthoni főzésedet is élővé teszi.
Gasztroblogja (vegevarazs.hu) és a 108.hu Életmód Magazin rendszeres tartalmaival azokat is eléri, akik online szeretnének elmélyülni az indiai vegetáriánus konyha világában.
Mit mondanak a résztvevők?
Helyszín
108 Központ — 1065 Budapest, Nagymező u. 43. 3/3
31-es kapucsengő · A Nyugati pályaudvartól gyalog 5 perc · Metróval (M3) és villamossal (4–6) egyaránt könnyen megközelíthető.
A tanterem otthonos, felszerelt konyhai térrel — minden szükséges eszköz és alapanyag a rendelkezésedre áll.
Gyakori kérdések
Természetesen. Az 1. modul kifejezetten kezdőknek szól, mindent lépésről lépésre mutatunk meg. Ha nem tudod, melyik kurzussal indulj, Hémangi szívesen ajánl személyre szabott sorrendet.
A csoportok szándékosan kicsik — általában 8–12 fő. Ez garantálja, hogy minden résztvevő személyes figyelmet kapjon, és valóban aktívan főzhessen, ne csak nézzen.
Semmit. Minden alapanyagot, eszközt és nyomtatott receptjegyzetet biztosítunk. Csak nyitottságot és kíváncsiságot hozz.
A 7. modul (Indiai vegán konyha) kifejezetten vegán résztvevőknek szól. A többi kurzuson is tudunk alternatívákat ajánlani — jelezd a jelentkezéskor.
Kérjük, jelezd a jelentkezéskor. Hémangi legtöbbször tud alkalmazkodni, és előre tájékoztat, ha egy adott kurzus alapanyagai problémásak lehetnek.
Igen — az ajándékutalvány bármely kurzusra beváltható, egész évben érvényes, és nyomtatva vagy digitálisan is elérhető. Tökéletes meglepetés születésnapra, évfordulóra, vagy csak úgy. Itt megrendelheted.
Jó tudni, mielőtt jössz
Soha nem főztem még indiai ételt — jöhetek?
Természetesen. Az 1. modul kifejezetten kezdőknek szól, mindent lépésről lépésre mutatunk meg. Ha nem tudod, melyik kurzussal indulj, Hémangi szívesen ajánl személyre szabott sorrendet.
Hány fő vesz részt egy kurzuson?
A csoportok szándékosan kicsik — általában 8–12 fő. Ez garantálja, hogy minden résztvevő személyes figyelmet kapjon, és valóban aktívan főzhessen, ne csak nézzen.
Mit kell magammal hoznom?
Semmit. Minden alapanyagot, eszközt és nyomtatott receptjegyzetet biztosítunk. Csak nyitottságot és kíváncsiságot hozz.
Vegán vagyok — melyik kurzust válasszam?
A 7. modul (Indiai vegán konyha) kifejezetten vegán résztvevőknek szól. A többi kurzuson is tudunk alternatívákat ajánlani — jelezd a jelentkezéskor.
Mi van, ha allergiám vagy étkezési korlátom van?
Kérjük, jelezd a jelentkezéskor. Hémangi legtöbbször tud alkalmazkodni, és előre tájékoztat, ha egy adott kurzus alapanyagai problémásak lehetnek.
Adható ajándékba?
Igen — az ajándékutalvány bármely kurzusra beváltható, egész évben érvényes, és nyomtatva vagy digitálisan is elérhető. Tökéletes meglepetés születésnapra, évfordulóra, vagy csak úgy.
Adj felejthetetlen élményt ajándékba
Az ajándékutalvány az egyik legkreatívabb ajándék, amit adhatsz — születésnapra, karácsonyra, vagy csak azért, mert valakire gondolsz.
A 108-as Főzőiskola ajándékutalványai bármely kurzusra beválthatók, egész évben érvényesek, és szép kivitelben, nyomtatva vagy digitálisan is elérhetők.
Maradjunk kapcsolatban!
Iratkozz fel hírlevelünkre — minden hónapban hasznos főzési
tippeket, ájurvédikus tanácsokat és friss recepteket kapsz
közvetlenül Hémangi tollából.
Csatlakozz a Vegetáriánus Főzőklub Facebook-csoporthoz is — egy
aktív, inspiráló közösség vár, ahol a tagok saját kísérleteiket,
kérdéseiket és felfedezéseiket osztják meg.